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ごまの種類 ごまにもいろいろな種類があります。 大きく分けると「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の3種で、栄養価の違いこそありませんが、 まろやかで油脂の多い「白ごま」・芳ばしい香りで存在感のある「黒ごま」・洗練された香りの「金ごま」があります。 その成分の違いや特徴はこんな感じ。 白ゴマ ・見た目が白い。 ・黒ゴマと比べると脂質が若干多い。 ・色素成分が混ざることがないので加工品にもよく利用される。ごま油の原料。 黒ゴマ ・見た目が黒い。回答 ゴマの種類は、種子の外皮の色によって、白・黒・金の大きく3種類に分けられます。 世界には色や形、大きさなど、様々なごまがあり、その数約3000種といわれています。 白・黒・金で若干含まれる量の違いはあっても栄養成分はほとんど同じです。 成分の約50%は脂質で、次に約%がたんぱく質、約%弱が炭水化物です。 脂質に含まれる脂肪酸は人体で 知ってたらスゴイ 黒ごま と 白ごま の栄養の違いって Oggi Jp Oggi Jp 黒胡麻 白胡麻 違い 味